Ulmer – Ulm-i mogyorótorta
Written by Henyei Helga on 2021.05.10.
Hozzávalók:
2.5 dl tejföl
3 tojás
15 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
15 dkg őrölt mogyoró – krémbe
20 dkg tört mogyoró – bevonáshoz
Elkészítés:
Vágjuk ketté a tortalapot.
A tejfölt, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és az őrölt mogyorót egy serpenyőben forraljuk fel, és még forrón, a krém felével kenjük meg vele a torta alsó felét, és hajtsuk rá a tetejét. Ezután kenjük meg kívül az egész tortát – az oldalát is. Hagyjuk kicsit állni a hűtőben, hogy megszívja magát. Tálaláskor adjunk hozzá tejszínhabot.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: régi családi recept https://www.chefkoch.de/rezepte/2203811353334476/Ulmer.html