Ulmer – Ulm-i mogyorótorta

Hozzávalók:

1 tortaalap

2.5 dl tejföl

3 tojás

15 dkg cukor

1 zacskó vaníliás cukor

15 dkg őrölt mogyoró – krémbe

20 dkg tört mogyoró – bevonáshoz

Elkészítés:

Vágjuk ketté a tortalapot.
A tejfölt, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és az őrölt mogyorót egy serpenyőben forraljuk fel, és még forrón, a krém felével kenjük meg vele a torta alsó felét, és hajtsuk rá a tetejét. Ezután kenjük meg kívül az egész tortát – az oldalát is. Hagyjuk kicsit állni a hűtőben, hogy megszívja magát. Tálaláskor adjunk hozzá tejszínhabot.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: régi családi recept https://www.chefkoch.de/rezepte/2203811353334476/Ulmer.html