Current track

Title

Artist


Tök rizotto – Kuerbis-Risotto

Written by on 2021.07.16.

Hozzávalók:

450 g tökhús

1 db mogyoróhagyma

1 gerezd fokhagyma

2 ek. olívaolaj

2 ek. vaj

350 g Rizotto rizs

100 ml fehérbor

1 l zöldségleves

1 csomó újhagyma

2 ek. Creme fraiche sajt

50 g Parmezán sajt – reszelve

bors,

fél doboz zsázsa

Elkészítése:

Vágjuk csíkokra a tökhúst. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát és a fokhagymát. Melegítsük fel az olajat, és olvasszuk meg benne a vajat és pároljuk meg benne a fokhagymát, a medvehagymát és a sütőtök csíkokat. Tegyük tálba a rizst, tegyük bele a bort, és forraljuk fel. Fokozatosan öntsük bele a húslevest. Hagyjuk a rizst 20 percig főni.
Tisztítsuk meg és mossuk meg az újhagymát, majd vágjuk karikákra. Adjuk a rizshez 5 perccel a főzési idő vége előtt. Ha kész, tegyük bele a créme-sajtot és a parmezánt, és ízesítsük borssal. Vágjuk össze a zsázsát és szórjuk az étel tetejére tálaláskor.

https://www.chefkoch.de/rezepte/351681120497520/Kuerbis-Risotto.html


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *