recept
Hozzávalók: 4 ek. vaj sütéshez 1/2 hagyma 1 gerezdfokhagyma só, bors, szerecsendió, petrezselyem 200 g gomba 5 dl fehérbor 1 húsleves kocka 2 ek. vaj szószhoz 1 ek. liszt 2 dl tejszín ½ citrom leve Elkészítése: Vágjuk fel a hagymát, nyomjuk össze a fokhagymát, és egy serpenyőben pirítsuk meg a vajban. Ízesítsük kevés sóval, sok […]
Hozzávalók: 1 db (800 g) Hokkaido tök 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 3 ek. vaj 1 l zöldségleves só, bors, petrezselyem 10 ml tejszín chili pehely Elkészítése: Felezzük el a tököt és negyedeljük, majd egy evőkanállal kaparjuk ki a magokat. Mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk darabokra. Olvasszunk fel a vajat egy serpenyőben. Pároljuk áttetszővé […]
Hozzávalók: 1 l víz 1 doboz krumplipüré (4főre) 1 marék búzadara 100 g kukoricakeményítő só Elkészítése: Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban. Tegyük a forrásban lévő vizet egy tálba és lassan keverjük hozzá az instant krumplipüré por tartalmát. Adjuk hozzá a búzadarát, s amikor mindent szépen elkevertünk, óvatosan adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és habverővel “verjük” […]
Hozzávalók: 1 kg sertésfilé 100 g sonka apróra vágva 2 nagy hagyma 1 gerezd fokhagyma 500 g gomba 200 ml húsleves alap 200 g tejföl 200 g tejszín 1 tk. mustár 1 ek. paradicsompüré 1 csomag petrezselyem 1 ek. olaj 1 ek. vaj só, bors Elkészítése: Távolítsuk el a fehér bőrt a sertésszűzről. Melegítsük fel […]
Hozzávalók: ½ gerezd fokhagyma vaj 80 dkg krumpli só, bors, provence-i fűszerkeverék Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt (elektromos tűzhely: 200 ° C / gáztűzhely: 180 ° C / Kenjük be az edényt vagy a hőálló serpenyőt (kb. 24 cm Ø) a vajjal és a szétnyomott fokhagymával. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony szeletekre. Jól […]
Hozzávalók: 500 g liszt 5 tojás 1/2 l ásványvíz só 150 g Allgäu-i Ementáli sajt 100 g Hegyi sajt 50 g Fehér sajt ( a lényeg hogy 3 különböző sajt legyen!) 3 nagy hagyma vaj Elkészítése: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Közepes lángon, vajban dinszteljük meg. Szitáljuk át a lisztet egy tálba. […]
Összetevők: 8 szelet briós kenyér vagy fehér pirított kenyér 2 tojás 30 ml tej 4 evőkanál cukor vaj Elkészítés: A tojásokat lazán verjük fel a cukorral egy tálban. Ezután keverés közben öntsük bele a tejet. Melegítsünk vajat egy serpenyőben. Mártogassukk bele a kenyérszeleteket a cukros-tojásokba, majd süssük ki őket vajban. Ha mindkét oldaluk enyhén barnás, […]
Hozzávalók: 400 ml víz 100 g szójagranulátum 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 ½ evőkanál zöldségleves 2 evőkanál szójaszósz 2 nagy hagyma 2 gerezd fokhagyma 300 ml passzírozott paradicsom 200 ml víz 1 teáskanál bazsalikom kis kakukkfű só, bors Cayenne-bors Elkészítése: A paradicsompürét, a zöldségalaplét és a szójaszószt keverjük a jól forró vízbe, majd adjuk […]
Hozzávalók: 2 mangó 2 golyó mozzarella 2 szár citromfű 1 chili paprika 1 teáskanál zöldcitrom héja (lime) 2 evőkanál lime összenyomva 2 evőkanál nádcukor 2evőkanál olíva olaj 2 evőkanál koriander zöldje friss Elkészítése: Pucoljuk meg, felezzük el és szeleteljük fel a mangókat. Felezzük meg a mozzarella golyókat, és vágjuk szeletekre. Díszítsük a mangót és […]
Hozzávalók: 500 g halfilé – tőkehal vagy sügér 5 evőkanál liszt 60 g szalonna csíkokra vágva 1 csomó újhagyma 5 nagy burgonya 1 tojás 4 evőkanál repceolaj 300 ml zöldségleves 150 g tejszín 3 evőkanál mustár petrezselyem apróra vágva 1 csipet cukor só, bors Elkészítése: Mossuk meg és tisztítsuk meg az újhagymát, és vágjuk finom […]
