Spenótos lasagna paradicsommártással – Vegetarische Spinat-Gemüse-Lasagne mit Tomatensoße

Hozzávalók:

600 g spenót (vágott, fagyasztott, tejszínes)

2 nagy sárgarépa

7 nagy fej gomba

1 nagy fej hagyma

5 ek. tej

½ doboz gyógynövényes krémsajt

1 gerezd fokhagyma

1 ek. húsleves kocka

500 ml sűrített paradicsom

3 ek. vaj

2 ek. liszt

150 ml tejszín

1 csomag Lasagna tészta

200 g reszelt sajt

só, bors, chili

Elkészítése:

Hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát, a gombát és a hagymát. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, azután adjuk hozzá a maradék zöldségeket és rövid ideig pároljuk őket. Adjunk hozzá 5 evőkanál tejet, és addig melegítsük benne a tejszínes spenótot, amíg a tejszínes szósz kissé besűrűsödött. Tegyük bele a krémsajtot és a zöldségleves alaplét, és alaposan keverjük össze. Pároljuk öt percig, amíg a szósz jól besűrűsödik. Nyomjuk össze a fokhagyma gerezdeket, és ízesítsük őket kis sóval, borssal és chilivel.
A vajat külön fazékban olvasszuk fel. Keverés közben adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára, majd tegyük hozzá a paradicsomot, és öntsük hozzá a tejszínt. Nyomkodjuk bele a fokhagymagerezdet, és sózzuk, borsozzuk.
Fedjük be a sütőedény alját a paradicsomszósszal és a spenóttal, majd felváltva rétegezzük bele a lasagne lapokat, a spenót keveréket és a paradicsomszószt. Befejezésül szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.
180 fokon kb. 30 percig süssük. Sütés után hagyjuk állni a kikapcsolt sütőben további öt-tíz percig, mert ekkor marad lasagna tökéletes állapotban és nem olvad meg.
Tipp:
Nagyon finom az is, ha finomra vágott feta szeleteket helyezünk a rétegek közé.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2114131340630587/Vegetarische-Spinat-Gemuese-Lasagne-mit-Tomatensosse.html