Current track

Title

Artist


SCHUPFNUDELN – burgonyanudli gombás-tejszínes mártással

Written by on 2021.05.13.

Összetevők:

500 g burgonyás tészta ( burgonyás nudli vagy gombóc, előre elkészítve és frissen kifőzve)

1 hagyma

300 g gomba

1 evőkanál vaj

1 evőkanál liszt

¼ pohár fehérbor

1 csésze tejszín

csipetnyi citromlé

4 szár petrezselyem

bors

Elkészítés:

Főzzük ki – forrásban lévő sós vízben – az előre elkészített burgonya nudlikat vagy gombócokat. Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Tisztítsuk meg és vágjuk szeletekre a gombát. Kis serpenyőben melegítsünk fel a vajat és pároljuk meg a hagymát, majd a gombát, majd adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és rövid ideig pirítsuk. Fűszerezzük sóval, borssal, és majd öntsük rá a fehérbort. Hagyjuk kissé forrni.

Tegyünk egy csésze tejszínt egy edénybe, keverjünk hozzá citromlevet, és felvágott petrezselymet, majd keverjük össze a fehérboros hagymás-gombás szósszal.

Tegyük a kifőzött burgonya gombócokat ( nudlikat) egy tepsibe vagy tűzálló edénybe és öntsük le a tésztát a kész szósszal. Pirítsuk meg kicsit. Tálaláskor petrezselyemmel díszíthetjük a tányérokat. Jó étvágyat!

https://www.koch-mit.de/kueche/schupfnudeln/


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Continue reading

LIVE OFFLINE
Loading...