Current track

Title

Artist


Rákleves -Föhr-szigeteki garnélarák-leves

Written by on 2021.04.08.

 

Föhrer Krabbensuppe – Föhr-szigeteki garnélarák-leves

Összetevők:

  • 4 kicsi hagyma kockára vágva
  • 1 db zeller kockára vágva
  • 2 sárgarépa apróra vágva

    forrás: chefkoch.de

  • 2 paradicsom kockára vágva
  • 1 póréhagyma szeletelve
  • 1 zöldpaprika apróra vágva
  • 1 rákleves kocka sűrítmény (rákpaszta)
  • 400 g Északi-tengeri rák (garnéla)
  • 1 pohár halsűrítmény
  • 2 húsleves kocka
  • ½ csésze főzőtejszín
  • 1 csomag kapor
  • só, bors, petrezselyem
  • vaj
  • víz a halállomány mértékétől függően

 

Elkészítés:

Az apróra vágott zöldségeket olvasztott vajban forgassuk át. A halsűrítményhez adjunk azonos mennyiségű vizet, majd a rákpasztát, a húsleves kockát is adjuk hozzá, és hagyjuk, hogy körülbelül 20 percig lassú tűzön párolódjon. Pürésítsük az egészet egy botmixerrel.
A
djuk hozzá a tejszínt, a kaprot, a petrezselymet és a garnélát, és szükség szerint sóval és borssal ízesítsük. Hagyjuk felmelegedni, de ne forraljuk! Azonnal tálaljuk. Tálaláskor tejszínnel díszíthetjük és baguettet adjunk mellé.

 

Jó étvágyat kívánunk!


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *