Pirított csirkemáj
Written by admin on 2021.03.22.
Pirított csirkemáj
Hozzávalók 2 főre*:
- 30 dkg csirkemáj
- 1 közepes fej vöröshagyma (lehet több vöröshagyma, sőt kiegészíthető vagy helyettesíthető akár póréhagymával is)
- Olaj (nagyon finom kacsa-, vagy libazsírban sütve is)
Fűszerek: majoranna, só, őrölt fekete bors
A csirkemájat alaposan átmossuk, a zöld részeket ne feledjük kivágni, ha benne marad keserű lesz a máj.
Egy serpenyőbe tegyünk olajat (vagy a zsírt), adjuk hozzá a csíkokra felszeletelt hagymát (aki nem szereti a hagyma jellegzetes ízét, akár póréhagymát is szelhet hozzá) Minél több hagymát dinsztelünk, annál szaftosabb lesz az étel. Dinszteljük közepes hőfokon körülbelül három percig, majd adjuk hozzá a májat. Ízlés szerint fűszerezzük majorannával, fekete őrölt borssal, és a legvégén adjunk hozzá sót.
Főtt krumplival vagy rizzsel is tálalhatjuk, de kenyérrel és savanyúsággal is kiváló főétel.
Jó étvágyat kívánok!
Tagged as Pirított csirkemáj