Perec saláta
Written by Henyei Helga on 2021.06.11.
Hozzávalók:
2 nagy perec
8 ek. olívaolaj
6 retek
150 g koktél paradicsom
1 uborka
3 ek. borecet
só, bors
1 tk. méz
1 ek. mustár
100 g spenótlevél
Elkészítése:
Vágjuk a perecet vékony szeletekre. Egy serpenyőben 4 evőkanál olívaolajat hevítsünk fel a vajjal, és közepes lángon süssük ropogósra a perec szeleteket. Tisztítsuk meg a retket és vágjuk szeletekre. Felezzük meg a paradicsomokat. Az uborkát hosszában negyedeljük, vágjuk ki a magokat és vágjuk darabokra. Tegyünk mindent egy tálba. Adjunk hozzá 4 evőkanál olívaolajat, 2-3 evőkanál fehérborecetet, kevés sót, borsot, folyékony mézet és édes mustárt, és mindent erőteljesen keverjünk össze. Mossuk meg és szárítsuk meg a friss spenótleveleket. Tegyük az uborkakeverékbe, keverjük bele a perec szeleteket, és tálaljuk fel.
Forrás: https://www.chefkoch.de/rezepte/2316021369232981/Brezensalat.html