Current track

Title

Artist


Party-leves a la Maike

Written by on 2021.06.06.

Hozzávalók:

1 ½ kg vegyes darált hús

300 g gomba

1 pritamin (piros) paprika

1 zöldpaprika

6 nagy hagyma

3 nagy sárgarépa

250 g kukorica

200 g Creeme fraiche gyógynövényes sajt

200 g tejszínt

250 g krémsajt

1 ½ l marhahús leves

500 g paradicsom

4 ek. ketchup

só, bors, pirospaprika, fokhagyma, petrezselyem

olaj a sütéshez

 

Elkészítése:

Tisztítsuk meg és negyedeljük fel a gombákat. Minden paprikát magozzunk ki, és vágjuk kis csíkokra. Az egyik hagymát vágjuk apróra, másik öt hagymát közepesen vastag karikákra. Tisztítsuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg, és aprítsuk fel. Szűrjük le a kukoricát (ha konzerves) Mérjük le a marhahúslevest. Melegítsünk sok olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a darált húst. Adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát és pirítjuk meg vele. Jól ízesítsük meg sóval, borssal és fokhagymával, adjunk hozzá a paradicsompürét, és rövid ideig pirítsuk. Adjuk hozzá a gombanegyedeket, pirítsuk meg, adjuk hozzá a hagymakarikákat, majd hagyjuk, hogy minden rövid ideig párolódjon.
Ezután öntsük hozzá a húslét és adjuk hozzá a maradék zöldségeket (paprika, sárgarépa, kukorica). Forraljunk fel mindent, és hagyjuk közepes lángon legalább 30 percig forrni. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a krémet, a tejszínt és a krémsajtot, alaposan keverjük össze, hogy minden jól összeérjen, és további 15-20 percig pároljuk. Fűszerezzük ketchuppal, szárított petrezselyemmel és pirospaprikával (ez utóbbit csak most adjuk hozzá, mert a paprika ha megsül, megkeseredhet). Akik erősen szeretik, azok vágjanak apróra 3-4 vörös chili paprikát (távolítsa el a magokat!) és adják hozzá a kész ételhez.

Az étel jól passzol a ropogós bagetthez. Íze másnap még jobb, amikor állt egy keveset, így ez a recept kiválóan alkalmas a buli előtti napon való elkészítésre! Felhívjuk figyelmét: miután a leves kihűlt, nagyon sűrűsödik, de amikor felmelegíti, önmagában ismét levesesebb lesz, és ugyanolyan állagú, mint közvetlenül a főzés után.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2250411360273296/Partysuppe-a-la-Maike.html


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



LIVE OFFLINE
Loading...