Current track

Title

Artist


Fríz-szigetek – Gasztronómia

Written by on 2021.04.08.

Sylt szigete sokoldalú sziget, ahol az előkelő villák, bevásárló helyek, tengerparti strandok, wellness-fürdők, természetvédelmi területek, falusi környezet és Németország többi részétől eltérő gasztronómia is megtalálható.

Friedrichstrasse – Westerland /Sylt-sziget ( foto: wikipedia)

A sziget fővárosában, Westerlandben található a Friedrichstrasse sétálóutca. Ez Németország legészakibb és legszebb bevásárló övezete, hisz az üzletek és éttermek sora az elejétől a végéig közvetlenül a tengerparti sétányon vezet. Kampen faluja ékszerész és luxus butikjairól, Keitum kézműves boltjairól és mellékutcákban rejtőzködő műtermeiről nevezetesDorfkrug kisvárosa pedig arról, hogy itt nyitott meg 1878-ban az a hagyományos ételeket kínáló kisvendéglő, ami ma is az itteni konyha legjellegzetesebb ételével várja betérőit: füstölt lazaccal és burgonyás palacsintával.

Osztriga ( foto: facebook.com)

A sylti különlegességek között szerepel az osztriga – a sült kagyló pezsgőben érlelt káposztával nevű étel, – vagy a bárány – a sylti bárány toszkán burgonyával nevű különlegesség. Fejlett juhtenyésztése mellett ugyanis

Sylt szigete dicsekedhet egyedül és kizárólagosan osztrigatenyésztéssel Németországban. Mai receptem is kivételesen a vízhez kapcsolódik.

Garnélarák leves ( foto: chefkoch.de)

Próbáljátok ki a nagyon finom Föhr-szigeteki garnélarák levest. Összetevőit és elkészítési módját olvashatjátok Facebook oldalunkon is, a radiohellodeutschland címen, és itt az oldalunkon a receptek fül alatt is megtaláljátok.

 

 

Forrás: https://www.chefkoch.de/rezepte/844501189748451/Foehrer-Krabbensuppe.html

https://hellomagyarok.hu/program/watt-tenger-friz-szigetek-es-fekete-nap-dania-ritkan-emlitett-termeszeti-kincsei

https://vjm.hu/

 

 

 

 


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Continue reading