Fonott kalács

Fonott kalács

Hozzávalók:

• 150 ml tej
• 25 g cukor
• 15 g élesztő
• 500 g liszt
• 50 g cukor
• 5-10 g só
• 1 tojás (szobahőmérsékletű)
• 100 ml tej
• 50 g vaj melegítve

Elkészítése: Egy nagyobb bögrébe mérjünk ki 150 ml tejet, langyosítsuk meg, majd adjunk hozzá 25 g cukrot és 15 g élesztőt. Míg felfut az élesztő mérjük ki a többi hozzá valót, és állítsuk össze a kalács alapját. 500 g liszthez adjunk 50 g cukrot, 5-10 g sót és egy szobahőmérsékletű tojást. Először adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, majd 100 ml tejet és 50 g olvasztott vajat. Dagasszuk a tésztát, majd takarjuk le konyharuhával és hagyjuk kelni 40 percig. Ezt követően készítsünk belőle hat darab kisebb gombócot, fóliával és konyharuhával letakarva kelesszük még 20 percet. A gombócokat kézzel sodorjuk hosszúra és hatos, hármas vagy kettes fonatú kalácsokat készítsünk. A kalácsokat sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyük és süssük 180 fokon körülbelül egy órán át.

Tipp: Sütéskor mindig csináljunk tű próbát, ha már nem marad tészta a késen, akkor megsült. Sütőtől függően változhat a sütési idő,

Jó étvágyat kívánunk!