Bergische citromos krém -teasütemény-

Bergische Zitronen – Rahm – Plätzchen

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 250 g vaj
• 300 g cukor
• 1 sütőpor
• 1 tejföl
• 2 citrom leve és héja reszelve
• 1 csipet só
• 4 ek. sűrített tej
• 1 tojás sárgája
• kristálycukor megszóráshoz

Elkészítés módja:

Szitáljuk meg a lisztet és a sütőport, adjunk hozzá a lágy vajat, a citromlevet, a citromhéjat, s cukrot, a sót és a tejfölt, majd keverjük simára. Ha a tészta kicsit tapad, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg könnyen leválik. Hűtsük legalább 1 órán át.

Ezután nyújtsuk 4 mm vastagra a tésztát, és formázzuk szív alakúra (formázóval). Sütőpapírral borított tepsibe tesszük.

Keverjük össze a konzerv sűrített tejet a tojássárgájával, és kenjük meg vele a sütiket.

Végül bőven szórjuk meg a cukorral. 170 fokos előmelegített sütőben kb. 12-15 percig süssük.

Ha szeretnénk, akkor fokozhatjuk a citrom ízét limoncello hozzáadásával. Vagy használhatunk narancsot citrom helyett.

Jó étvágyat a finom teasüteményhez!

Fotó:shefkoch.de