Current track

Title

Artist


Anna-bál

Written by on 2021.01.22.

Fotó: https://balaton.hu/

Az Anna-bálról: az első Anna-bált 1825. július 26-án rendezték meg Balatonfüreden.

A település központjában álló épületet 1798-ban építtetett a Szentgyörgyi Horváth család. Ami nemcsak az akkori társasági élet központja volt, hanem egyfajta szellemi alkotóműhely is. Gyakran járt itt Kossuth Lajos, Széchenyi István és Wesselényi Miklós is. Horvát- Szentgyörgyi Anna az első bálon ismerkedett meg későbbi férjével, Kiss Ernővel, aki később a szabadságharc altábornagyaként a tizenhárom aradi vértanúk egyike volt.

Minden évben Anna naphoz (július 26.) legközelebbi szombatján megtartott Anna-bál az ország legelőkelőbb báljai közé tartozott.
Báli menü

Foto: unsplash.com

A  kétszáz évvel ezelőtti báli menük egyikéről Gvadányi József gróf írásaiban olvashatunk. 1790-ben, az Egy falusi nótárius budai utazása c. művében említetette  meg elsőként: Nótárius uram a hosszú út után először enni-inni szeretett volna. Kerítettek is neki asztalkát, damasztkendővel borították, s ezüstneművel terítettek rajta. Somlói bor került rá, aztán citromos ízű árpadaraleves, majd: “Vagdalt étel volt ez s vala / fokhagymával, / Nem kellett ehhez kés, / ettem azt kalánnyal.” A kanalazott ragut kappan követte fenyőmadárral, majd osztrigát is hozott a pincér a hüledező falusi nótáriusnak.
Ebből is kiderül, hogy a hajdani bálok nemcsak táncmulatságokra adtak jó alkalmat, hanem ínyenc ételek és italok elfogyasztására is. Minden mulatságon más volt a menü, illeszkedve annak alkalmához. Így például a batyus bálokra mindenki otthonról vitt magával ételt.

Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



LIVE OFFLINE
track image
Loading...