Current track

Title

Artist


Húsvéti ételek, mint szimbólumok

Written by on 2021.04.01.

Húsvéti ételek, mint szimbólumok

Ma Magyarországon húsvétkor füstölt sonkát, főtt csülköt, tojást, fonott kalácsot, egyes régiókban sárgatúrót, szárazkolbászt, valamint kuglófot és más édességeket tesznek az asztalra, a húsvéti étkezés hagyománya húsvét ünnepének szokásaival és szimbólumaival kapcsolódik össze.

A negyvennapos böjt lezárulásának időszaka húsvét ünnepe, vallási tartalma mellett a bőség ünnepe is, melyet a tojás és a nyúl, mint termékenységi szimbólum jellemez. A nyúl és a tojás kapcsolata a germán hagyományok alvilági istennőjéhez köthető, mely szerint a nyúl eredetileg madár volt és az Istennő haragjában változtatta nyúllá. Más elképzelések szerint a német területeken húsvétkor gyöngytyúkot tojásaival együtt ajándékoztak egymásnak, melynek német neve Hasel, amely könnyen összetéveszthető a német Hase, nyúl szóval. A tojás mindemellett az újjászületés, az élettelenből az életbe való átmenetet, az egészben főtt tojás ugyanakkor a családi összetartozást jelképezi. A magyar néphagyomány szerint a családtagoknak együtt kell elfogyasztaniuk a húsvéti tojásokat, hogy ha valamikor eltévednének az életben, mindig eszükbe jussanak a gyökereik és haza találjanak. A görögök a nagypénteken először tojt tyúk tojásának varászerőt tulajdonítottak, míg német hagyomány szerint a húsvét reggelen átnézve a tojáson meg lehet látni benne a táncoló bárányt. Az angol Easter és a német Ostern szó eredete a germán istennő, Ostara, a tavasz keleti úrnője nevéhez köthető. Hozzá kapcsolódik a tojás szimbóluma és a tojás elrejtésének hagyománya a tavaszi fűben szintén német területen alakult ki. A tojást jóslásra is használták, nagypéntek éjjelén feltörték és egy pohár vízbe csurgatták, a formája pedig megmutatta milyen lesz a jövő évi termés, a lányok pedig tojáshéjat tettek a küszöbre húsvét előtti este, hogy megtudják mi lesz leendő férjük foglalkozása, ugyanaz, mint azé a férfié, aki először belép a házba.

Osterlamm https://www.gutekueche.de/osterlamm-rezept-2406

Főként Görögországban, de néhol Magyarországon és más országokban is bárány kerül az ünnepi asztalra, a zsidók Egyiptomból való szabadulásukat követően egy esztendős bárányt sütöttek, így ünnepelték megmenekülésüket Isten parancsa szerint. Az Újtestamentumban Jézus Krisztust, mint az emberiség megváltóját báránynak nevezik, aki áldozattá vált bűneinkért. Németországban és Ausztriában húsvétkor, Lammkuchen-t bárány formájú süteményt fogyasztanak.

 

Forrás:

https://sulihalo.hu/ajanlo/aktualis-friss-hir-ujdonsag/4974-husvet-eredete-husvet-tortenete-husvet-husveti-tojas-husveti-barany-husveti-nyul-husveti-tojas-festes/

https://hu.wikipedia.org/wiki/H%C3%BAsv%C3%A9t


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



LIVE OFFLINE
track image
Loading...