Current track

Title

Artist


Dortmund gasztronómiája

Written by on 2021.02.11.

7. rész

Dortmund konyháját a jól ismert, levegőn szárított westfáliai sonka és a nagyon sötétbarna kenyér, a Pumpernickel jellemzi. A Westfalen régió egyéb különlegességei is megtalálhatóak itt, mint a vöröskáposztás burgonyagombóc, a Sauerbraten. 

Pfefferpotthast ( foto: shefkoch.de)

Leghíresebb étel mégis a hagyományos westfáliai finomság, a Pfefferpotthast, amelyet már a 14. században készítettek. A marhahúsból és hagymából készült ételt, főtt burgonyával és savanyúsággal tálalják.

Biersuppe ( foto: kochbar.de)

Dortmund legjellegzetesebb étele a Biersuppe azaz a tojásos Sörleves kenyérkockákkal, ami a 16. század óta számos írásban szerepelt már. A pontos mennyiségeket és az elkészítés módját megtaláljátok Facebook oldalunkon is (radiohellodeutschland).

 

 

 

 

Forrás és kiemelt kép: wikipedia.org és shefkoch.de

 


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Continue reading

LIVE OFFLINE
Loading...