Coburgi krumpligombóc – Coburger Klöße

Hozzávalók:

1 l víz

1 doboz krumplipüré (4főre)

1 marék búzadara

100 g kukoricakeményítő

só

Elkészítése:

Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban. Tegyük a forrásban lévő vizet egy tálba és lassan keverjük hozzá az instant krumplipüré por tartalmát.

Adjuk hozzá a búzadarát, s amikor mindent szépen elkevertünk, óvatosan adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és habverővel “verjük” fel a tésztát. Pontos mennyiséget itt nem lehet meghatározni, a tészta akkor jó, ha habveréskor fellazul a tál szélétől. Vizes kézzel formázzunk  gombócot és ezt forró – de nem forrásban lévő – vízbe tegyük.

A gombóchoz bármilyen mártás, pörkölt, húsétel illik.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2061971333464064/Coburger-Kloesse-in-20-Minuten.html