Receptek
Hozzávalók – 4 adaghoz 800 g burgonya 200 g szalonna 1 csésze tejszín 300 ml tej 2 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió és petrezselyem Elkészítése: A burgonyát hámozzuk meg és tökgyaluval vagy késsel nagyon vékony chip-szerű szeleteket vágjunk. A szeleteknek a lehető legvékonyabbaknak kell lenniük, hogy minden egyenletesen átsüljön. Most melegítse fel a tejszínt a […]
Összetevők: 600 g meggy 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 150 g túró Elkészítése: Válasszuk szét a tojásokat. Keverjük habosra a tojások sárgáját a vaníliás cukorral. Majd keverjük bele az egészet a túróba. A tojásfehérjét verjük keményre. Tegyük a cseresznyét a tepsibe, és fedjük le a túróval és a tojásfehérjével. Melegítsük elő a sütő […]
Összetevők: Maltaschen tészta (hasonló a tortellini tésztájához) és köret Tészta: 300 g liszt 2 tojás szerecsendió 1 teáskanál olaj 50 ml víz só Puha tésztát kapunk, melyet lehet forró vízben kifőzni vagy olajban megsütni. Itt a sült változatot alkalmazzuk. (Más receptekben kis „táskaként” is megtölthetjük.) 6 db téglalap alakú tésztát vágunk a kinyújtott tésztából, melyet […]
Összetevők: 350 g tészta 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 10 snack paradicsom 150 g feta 2 marék Rucola 5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál fehérborecet 1 teáskanál méz ½ teáskanál mustár só bors Elkészítés: Főzzük meg a tésztát al dente. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát. Mossuk meg a paradicsomot és […]
Hozzávalók: 1 nagy cukkini 10-15 szelet főtt sonka 10-15 szelet Gouda sajt só, bors liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítése: Vágjuk a cukkinit kb. 5 mm vastag szeletekre. Helyezzünk egy szelet sonkát és egy szelet sajtot a 2 szelet cukkini közé. (A sonkát és a sajtot egy nagy kerek sütiformával ki tudjuk […]
Hozzávalók: 6 tojás 50 g főtt spenót sonka kockák tetszés szerint reszelt Cheddar vagy Gouda Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjük meg a muffinsütőt vagy béleljük ki sütőpapírral. A tojásokat egy nagy tálban verjük fel kézi vagy elektromos habverővel. Ezután adjuk hozzá a spenótot, a kockákra vágott sonkát és a sajtot, majd […]
Összetevők: 500 g burgonyás tészta ( burgonyás nudli vagy gombóc, előre elkészítve és frissen kifőzve) 1 hagyma 300 g gomba 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt ¼ pohár fehérbor 1 csésze tejszín csipetnyi citromlé 4 szár petrezselyem só bors Elkészítés: Főzzük ki – forrásban lévő sós vízben – az előre elkészített burgonya nudlikat vagy gombócokat. […]
Magdeburger Quark-Nudelauflauf ( Magdeburgi túróstészta) Ez az édes, gyümölcsös magdeburgi quark(túrós) tészta remek önálló étel, akár második fogásként is. A recept elkészíthető őszibarackkal, cseresznyével, vagy meggyel is. Hozzávalók : 4 adag 360 ml tej 150 gr szalagtészta/Brandnudel 40 gr vaj 250 gr Quark, sovány túró 15 gr étkezési keményítő (kukorica keményítő) 2 db tojás, M […]
Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 1 üveg pepperoni 12.5 dkg fetasajt 1 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring 2 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: A megmosott, megtisztított padlizsánokat hosszában 8-8, kb. 1/2 cm vastag szeletre vágjuk, majd besózzuk és állni hagyjuk. Közben az ecetes paprikát lecsepegtetjük és a felét apróra kockázzuk. A villával szétnyomkodott feta […]
Hozzávalók: 2 db kb. 20 dkg-os nem szétfövő burgonya 2 dkg vaj 12 szelet Serrano sonka 12 db zsályalevél 6 dkg kemény sajtkrém zöldfűszer-keverék Elkészítés: A faszenes grillt előkészítjük faszénnel a sütéshez. A lesikált burgonyákat félbevágjuk, megfűszerezzük, megszórjuk az apróra kockázott vajjal, és alufóliába csomagoljuk. A batyukat a grillrácson sütjük 60 percig, majd óvatosan […]
