Receptek
Pickert és Püfferchen – élesztős tészta-burgonya különlegesség a kenyérsütőből és burgonyás palacsintaként a serpenyőből. Kelt tészta összetevői (kb 24 db-hoz) 700 g lisztes krumpli 2 db tojás (M méret) 1 csipet só 1 tk cukor 80 ml tej 350 g búzaliszt 1 db Dr. Oetker száraz élesztő 150 g Mazsola (ha édes változatban sütnéd) 150 […]
Pickert és Püfferchen – élesztős tészta-burgonya különlegesség a kenyérsütőből és burgonyás palacsintaként a serpenyőből. Összetevők (kb 24 db-hoz) Kelt tészta: 700 g lisztes krumpli 2 db tojás (M méret) 1 csipet só 1 tk cukor 80 ml tej 350 g búzaliszt 1 db Dr. Oetker száraz élesztő 150 g Mazsola (ha édes változatban sütnéd) 150 […]
Quark-Krapfen Összetevők 12 darabra: 50 gr szárított barack, 2 tojás, 100 gr cukor, csipet só, 1 narancs reszelt héja, 150 gr túró, 200 gr liszt, ½ kávéskanál sütőpor, 125 ml tej, 1 csomag vaniliás cukor A sütéshez: olaj Elkészítés: Finoman kockára vágjuk a szárított barackokat. Keverjük össze a tojást az 50 g […]
Duisburgi író-kókuszos bögrés sütemény Hozzávalók: tészta: 2 csésze cukor 2 csésze író 4 csésze liszt 1 ½ csomag sütőpor tetejére: 2 csésze kókusz reszelék 1 csésze cukor 2 bögre tejszín Elkészítése: A méréshez 200 ml űrtartalmú csészét vagy főzőpoharat használjunk. Keverjük össze a tészta hozzávalóit, tegyük a kivajazott tepsibe és simítsuk el. Keverjük össze […]
Az operabál menüjével évről évre remekeltek a Gundel mestersszakácsai. Idézték a magyaros s a nemzetközi konyha ízeit is. A bálok bálján általában ötven szakács készíti és kétszáz pincér szolgálja fel a kétezer vendég vacsoráját. A svédasztalos állófogadástól a büfévacsorán át az ültetett étkezésig, a különleges gálavacsoráig sokféle módja lehet a báli éhség csillapításának. Vannak ételek, […]
Az Anna-bálról: az első Anna-bált 1825. július 26-án rendezték meg Balatonfüreden. A település központjában álló épületet 1798-ban építtetett a Szentgyörgyi Horváth család. Ami nemcsak az akkori társasági élet központja volt, hanem egyfajta szellemi alkotóműhely is. Gyakran járt itt Kossuth Lajos, Széchenyi István és Wesselényi Miklós is. Horvát- Szentgyörgyi Anna az első bálon ismerkedett meg későbbi […]
Hozzávalók: 1/2 Póréhagyma, 1 lilahagyma, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 200 ml zöldségleves, 50 ml Alt Bier (sör) -alternatív esetben több zöldség alap, 200 ml tejszin, 1 evőkanál “scharf” düsseldorfi mustár, 1 evőkanál “mittelscharf” düsseldorfi mustár, só és frossen őrölt bors, mustármag, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem levél Elkészítés: A póréhagymát jól […]
Bergische Zitronen – Rahm – Plätzchen Hozzávalók: 600 g liszt 250 g vaj 300 g cukor 1 sütőpor 1 tejföl 2 citrom leve és héja reszelve 1 csipet só 4 ek. sűrített tej 1 tojás sárgája kristálycukor megszóráshoz Elkészítés módja: Szitáljuk meg a lisztet és a sütőport, adjunk hozzá a lágy vajat, a citromlevet, a […]
Hozzávalók: • 650 g liszt (405. típus) • 3 teáskanál sütőpor • 200 g cukor • 4 tojás • 200 g vaj (szobahőmérsékleten) • 1 üveg rumaroma • 1 csipet só • Porcukor • Sütőolaj vagy zsír Elkészítése: Először a lisztet a sütőporral, a cukorral és a csipet sóval beletesszük a keverőtálba, és az összes […]
-
Pages
