Current track

Title

Artist


Bundás tükörtojás

Written by on 2021.06.27.

Hozzávalók:

8 nagy paradicsom

8 tojás

1 hagyma

3 ág kakukkfű és levele

1 ek. paradicsom szósz

1 gerezd fokhagyma

2 ek. olívaolaj

30 g reszelt parmezán sajt

só, bors, olaj a sütéshez

Elkészítése:

Mossuk meg a paradicsomot, és éles késsel vágjuk le a tetejét (a kalapját).
Óvatosan kanállal szedjük ki a belsejét és tegyük félre. Az üres paradicsomok belsejét sózzuk meg, és fordítsuk lefelé egy konyhai törlőkendőre, hogy kifolyhasson a leve. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
Közben a hagymát vágjuk apró kockákra, és forró serpenyőben pirítsuk át az olajban. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, a kakukkfű leveleit, a kikapart paradicsomhúst (néhány paradicsomfedelet is felvághatunk, vagy később eltávolíthatjuk a fedeleket) és a paradicsompürét, és kb. 5-6 percig pároljuk át. Jól fűszerezzük meg sóval és frissen őrölt borssal.  Vajazzuk ki a tepsit.
Tegyük a lecsöpögtetett paradicsomokat egymás mellé a tepsibe. Belülről jól borsozzuk meg őket. Törjünk fel egy-egy tojást egy csészében, és óvatosan tegyük bele őket a paradicsomházba. Végül szórjunk sajtot a tetejükre. Tegyük rá a paradicsomokra a fedelet (a levágott kalapokat), és előmelegített sütőben 180 ° °C-on süssük kb. 25-30 percig, amíg a tojás össze nem áll. Finom rizottó vagy friss, ropogós kenyér illik hozzá.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2099131338728625/Eier-im-Tomatenhaus.html

 


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *