Duisburg és a gasztronómia

Duisburgban számos bár, kávézó, disco, kocsma és étterem is található. A konyhaművészet különlegességei különösen Duisburg Belső kikötőjében találhatóak. A gáttól elválasztott, víztér mentén álló vendéglátóhelyek, a kávézók, sörkertek és koktélbárok a felújított, régi magtár épületekben különleges miliőt teremtenek a modern városi környezetben.

Matjesfest / foto: wikipedia

Itt tartják meg a négy napon át tartó, kirakodóvásárral és programokkal teli Matjesfest nevű konyhaművészeti programot, aminek középpontjában a hering specialitások állnak. A középkor óta borkereskedelméről híres város másik ismert programja az 1986 óta megrendezett Duisburgi Borfesztivál, ahol több mint 40 borász kínálja a német borvidékeken termelt borait.

Currywurst / foto: wikipedia

Duisburgnak valójában nincs saját konyhája, de különlegességekben osztozik más Ruhr-vidéki városokkal. Ilyen a Szemes bab szalonnával, a Borsos pástétom, vagy a Szalonnás palacsinta. És nagyon kedvelt a Currywurst nevű currys virsli nevű étel is, amit a város híres felügyelő karaktere, Schimanski, azaz Götz George a Tetthely sorozatban mindig evett, hisz a filmet itt, Duisburgban forgatták. A duisburgi kedvelt édességek között sok kókuszos különlegességet találunk.

Buttersmilch Kokos Kuchen / foto: wikipedia

Ebből választottam ki egy íróval készíthető, gyorsan kisüthető, bögrés süteményt – a duisburgi író-kókuszos lepényt – amit a gyerekek is nagyon szeretnek. A pontos mennyiségeket és az elkészítés módját megtaláljátok itt: https://radiohello.de/recept/dusiburgi-kokuszos/

Forrás, fotók és kiemelt kép: wikipedia.org